Friis-Holm Chuno 70% Double turned - GULDVINDER EU 2015

BEST IN COMPETITION http://www.internationalchocolateawards.com/2015/04/european-plainorigin-bar-semi-final-2015-winners/ Den er fermenteret i 5 dage og vendt to gange undervejs. Ren mørk chokolade med en kakaoprocent på 70%. Udelukkende lavet på kakaobønner af typen Chuno. En frugtig eksplosion fulgt af smagsnoter som sorte oliven og krydderier. Kakaoen vokser i den nordlige del af Nicaragua. 100 gram chokolade.