Detaljer
BEST IN COMPETITION http://www.internationalchocolateawards.com/2015/04/european-plainorigin-bar-semi-final-2015-winners/
Den er fermenteret i 5 dage og vendt to gange undervejs.
Ren mørk chokolade med en kakaoprocent på 70%. Udelukkende lavet på kakaobønner af typen Chuno.
En frugtig eksplosion fulgt af smagsnoter som sorte oliven og krydderier.
Kakaoen vokser i den nordlige del af Nicaragua.
100 gram chokolade.